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Lo Studio Zaneboni organizza corsi di formazione aziendali personalizzati o collettivi in materia di sicurezza, igiene negli ambienti di lavoro e tutela ambientale, attraverso un’ampia gamma di corsi di formazione nella nostra sala formazione dedicata.

Il corso HACCP è rivolto agli addetti alla manipolazione degli alimenti che operano in un’ azienda alimentare sia pubblica che privata (bar, ristoranti, attività alimentari, etc.) ai sensi del Reg. UE 852/2004 e del Reg. CE 178/2002.

Il corso per alimentaristi  è obbligatorio per chiunque manipoli alimenti e riguarda l’igiene alimentare e la gestione degli alimenti.

Argomenti trattati durante il corso

Gli obiettivi didattici e contenuti della formazione dei lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti riguardano i seguenti aspetti:

  • Contesto normativo.
  • Pericoli sanitari legati agli alimenti: pericolo microbiologico, biologico, chimico e fisico.
  • Malattie trasmesse dagli alimenti: cause e prevenzione.
  • Processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario.
  • Igiene della persona.
  • Igiene dell’ambiente di lavoro.
  • Controlli alimentari e sistema HACCP.
Impiattamento in ristorante
Preparazione di una pizza
Lavaggio delle mani pre trattamento degli alimenti

Materiale didattico

Durante il corso vi saranno forniti delle dispense didattiche e al termine della formazione vi verrà consegnata una guida ad uso degli operatori del settore alimentare.

Altre informazioni

QUANTO DURA IL CORSO PER ALIMENTARISTI?

La durata del corso è di 2 ore.

ATTESTATO DI SUPERAMENTO DEL CORSO

L’attestato di superamento del corso, a seguito del superamento di un test a risposte multiple, viene rilasciato il giorno stesso, al termine del corso.

AGGIORNAMENTO DEL CORSO

Il corso di igiene alimentare dovrà essere aggiornato nel caso di modifiche del ciclo o degli impianti produttivo della normativa vigente. L’aggiornamento consigliato è in ogni caso non inferiore ai due anni.

VALIDITÀ DEL CORSO

Il corso è valido in tutta la Regione Lombardia e abilita i lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti.

COME FACCIO AD ISCRIVERMI AL CORSO

Potrete iscriverti al nostro corso di igiene alimentare compilando il modulo di iscrizione in fondo alla pagina. Per qualsiasi domanda o perplessità non esitare a chiamarci o mandarci una mail.

PROSSIMO CORSO IN PROGRAMMA

A breve verrà creato un calendario con il programma completo dei corsi

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