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14 Ottobre 2021

Sconto per più iscritti

Corso confermato

Il corso H.A.C.C.P., obbligatorio per chiunque manipoli alimenti, ha una durata di 2 ore ed è consigliato l’aggiornamento ogni due anni.

Argomenti trattati durante il corso

Gli obiettivi didattici e contenuti della formazione dei lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti riguardano i seguenti aspetti:

  • contesto normativo;
  • malattie trasmesse dagli alimenti;
  • percorsi sanitari legati agli alimenti: pericolo microbiologico, chimico e fisico;
  • processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario;
  • igiene della persona, degli ambienti di lavoro e delle attrezzature;
  • sistema H.A.C.C.P.;
  • rintracciabilità;
  • prevenzione e gestione emergenza COVID-19.

Materiale didattico

Al termine della formazione verrà fornita una guida ad uso degli operatori del settore alimentare.

Quanto dura il corso

La durata del corso è di 2 ore.

Attestato di superamento del corso

L’attestato di frequenza, a seguito del superamento di un test a risposte multiple, varrà rilasciato al termine del corso.

Aggiornamento del corso

Il corso dovrà essere aggiornato in caso di modifiche delle attività lavorative e/o degli impianti o attrezzature utilizzate. L’aggiornamento consigliato è in ogni caso non inferiore ai due anni.

Validità del corso

Il corso è valido in tutta la Regione Lombardia e abilita i lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti.

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