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07 Dicembre

50,00 + IVA (sconto per più iscritti)

Corso in fase di conferma

Il corso HACCP, obbligatorio per chiunque manipoli alimenti, ha una durata di 2 ore ed è consigliato l’aggiornamento ogni due anni.

Argomenti trattati durante il corso

Gli obiettivi didattici e contenuti della formazione dei lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti riguardano i seguenti aspetti:

  • Contesto normativo.
  • Malattie trasmesse dagli alimenti.
  • Percorsi sanitari legati agli alimenti: pericolo microbiologico, chimico e fisico.
  • Processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario.
  • Igiene della persona, degli alimenti di lavoro e delle attrezzature.
  • Sistema HACCP.
  • Rintracciabilità.
  • Prevenzione e gestione emergenza COVID-19

Materiale didattico

Al termine della formazione verrà fornita una guida ad uso degli operatori del settore alimentare.

Quanto dura il corso

La durata del corso è di 2 ore.

Attestato di superamento del corso

L’attestato di frequenza, a seguito del superamento di un test a risposte multiple, verrà rilasciato al termine del corso.

Aggiornamento del corso

Il corso dovrà essere aggiornato in caso di modifiche delle attività lavorative e/o degli impianti o attrezzature utilizzate. l’aggiornamento consigliato è, in ogni caso, non inferiore ai due anni.

Validità del corso

Il corso è valido in tutta la Regione Lombardia e abilita i lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti.

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