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17 Giugno
29 Ottobre

50,00 + IVA (sconto per più iscritti)
Corso confermato

Il corso HACCP, obbligatorio per chiunque manipoli alimenti, ha una durata di 2 ore ed è consigliato l’aggiornamento ogni due anni.

Argomenti trattati durante il corso

Gli obiettivi didattici e contenuti della formazione dei lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti riguardano i seguenti aspetti:

  • contesto normativo.
  • pericoli sanitari legati agli alimenti: pericolo microbiologico, biologico, chimico e fisico.
  • malattie trasmesse dagli alimenti: cause e prevenzione.
  • processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario.
  • igiene della persona.
  • igiene dell’ambiente di lavoro.
  • controlli alimentari e sistema HACCP.

Materiale didattico

Durante il corso vi saranno forniti delle dispense didattiche e al termine della formazione vi verrà consegnata una guida ad uso degli operatori del settore alimentare.

Quanto dura il corso

La durata del corso è di 2 ore.

Attestato di superamento del corso

L’attestato di superamento del corso, a seguito del superamento di un test a risposte multiple, viene rilasciato il giorno stesso, al termine del corso.

Aggiornamento del corso

Il corso di igiene alimentare dovrà essere aggiornato nel caso di modifiche del ciclo o degli impianti produttivo della normativa vigente. L’aggiornamento consigliato è in ogni caso non inferiore ai due anni.

Validità del corso

Il corso è valido in tutta la Regione Lombardia e abilita i lavoratori addetti alla manipolazione degli alimenti.

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